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主料

辅料

牛肉圆葱馅饼的做法步骤

1.面粉中加入酵母，再加点糖促进发酵。
2.加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。
3.牛肉揉碎。
4.加入绞碎的圆葱。
5.再加入葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、植物油，搅拌均匀即为馅料。
6.这是发好的面团。
7.排气后搓成长条。
8.分成小份。
9.按扁。
10.擀成中间稍微厚一点的包子皮。
11.放入馅料。
12.包起来，捏紧收口。
13.收口朝下。
14.依次做好余下的，盖上保鲜袋，静置饧面十分钟左右。
15.饧好后擀开，不用擀的很薄。
16.锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子，小火煎。
17.一面煎至金黄后翻面。
18.两面都煎至金黄，按压饼皮可迅速弹起，饼就熟了。

分类：主食家常菜早餐饼

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