豆乳蛋糕

饮品记

豆乳蛋糕

从大火的豆乳盒子到今年的豆乳爆浆，尽管都是网红出品，却走得一手经典套路。

爆浆是今年的新宠，新欢搭上旧爱，也许只是一个意外的结合却让味蕾发现了新大陆。

主料

辅料

细砂糖15克
熟黄豆粉适量

豆乳蛋糕的做法步骤

1.先准备1个6寸的戚风蛋糕。
2.蛋黄加入砂糖搅拌均匀。
3.再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
4.分次加入豆浆拌匀。
5.以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火。
6.趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。
7.淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可
8.然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。
9.蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。
10.里面挤满后，表面也挤满。
11.最后撒上黄豆粉，切开即可食用。

分类：烘焙下午茶

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