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1.孩子不爱吃饺子,特意留了8张饺子皮。
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2.取一张饺子皮刷一层植物油,我刷的熟大豆油,颜色较深。
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3.撒一点面粉。
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4.盖上一张饺子皮。
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5.再刷油,撒面粉。
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6.再盖饺子皮,一张饼我用了4张饺子皮。
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7.把摞外一起的4张饺子皮擀开。
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8.擀几下后翻过来擀另一面。
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9.两面擀,使其受力均匀,直至擀成薄饼。
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10.8张饺子皮我做了两张薄饼,盖上保鲜袋,饧面几分钟。
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11.准备蛋液:鸡蛋打散,我用了一个双黄蛋,加点葱花、盐,搅匀备用。
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12.锅里注油烧热,放入饼皮,中小火煎。
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13.倒入一半蛋液,用刷子刷匀。
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14.底面煎至金黄后翻面。
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15.带蛋液那面也煎至金黄即可,这是煎好的样子,另一张也同样煎好。
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16.切块食用。