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肉末土豆泥
旺发贤
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简单
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咸鲜
半小时
食材明细
主料
土豆
2个
肉末
200克
辅料
生姜
适量
香葱
适量
生抽
适量
生粉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
清水
适量
盐
适量
肉末土豆泥的做法步骤
1.
土豆放水中煮烂后,用刀切碎。
2.
肉沫中放生姜沫,淀粉,少量料酒,少量盐拌均。
3.
小葱切碎备用。
4.
准备料汁,生抽,淀粉,少量五香粉,鸡精加清水拌匀备用。
5.
土豆泥放锅中,有高汤放高汤,没有放清水两小碗,小火煮时用锅铲把土豆压更成泥,土豆稍粘稠后关火(不要太干)。
6.
放入大碗中。
7.
另起锅,放入少量色拉油。
8.
放入肉沫炒熟。
9.
把备好的料汁放入肉沫中,汤汁稍有粘稠关火。
10.
把肉沫汤汁倒入土豆泥中,撒上葱花,开吃。
分类:
热菜
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晚餐
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