白芹炒肉丝

海洋moon

白芹炒肉丝

溧阳白芹---不同于一般的水芹和旱芹，茎白清香，质地脆嫩，为芹中的佼佼者。为冬春之季餐桌上人见人爱的时鲜菜，且具有一定的药用价值，具有清洁血液，降低血压的功效。背誉为江南美食佳肴中的一绝。

主料

溧阳白芹350克
肉丝120克

辅料

青椒1个
小胡萝卜1个
木耳5朵

配料

白芹炒肉丝的做法步骤

1.溧阳白芹，茎白脆嫩。
2.白芹切段，青椒、木耳、胡萝卜切丝，肉丝上浆。
3.锅中放水烧开，放入肉丝汆熟。
4.锅中放少许底油，放入蒜片煸香，倒入白芹、胡萝卜、青椒、木耳翻炒。
5.炒制六成熟再加入汆熟的肉丝，加盐、鸡精调味。
6.出锅装盘。

分类：热菜家常菜老人午餐

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