牛肉煎饼果子

石榴树2008

牛肉煎饼果子

其实这个的煎饼果子在家做，最适合做早餐了，双手不用沾一点面粉，而且用时也很短，5分钟不到就能做好一份，里面的料还可以根据个人喜好来添加，像这次我就把酱牛肉切成丝放到里面了，女儿本来就不喜欢蔬菜，这下全是肉吃着好过瘾，直夸妈妈做得比外面好吃，多有成就感啊，你也快来试试吧。

主料

辅料

牛肉煎饼果子的做法步骤

1.面粉加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，面糊要稀一些，搅好后把碗转一下，面糊能够挂在碗边就可以了。
2.用刷子把食用油均匀地刷在平底锅里，食用油用刷子来刷比直接倒入平底锅里要更均匀一些，而且不用放太多的油。
3.锅温热的时候，把面糊倒入平底锅里，然后立刻拿起来把平底锅转一圈，让面糊尽量均匀地平铺在平底锅里。
4.待面糊中间鼓起就是面糊成形了，些时打入一个鸡蛋，用铲子小心地把鸡蛋打散。
5.待鸡蛋成形后迅速翻面，刷上辣椒酱和番茄酱。
6. 熟牛肉切成丝，如果是凉的建议先用平底锅炒一下。
7.再把牛肉丝放到饼的中间，并撒上一些小葱花提味。
8.把饼的上面向下，下面向上折叠起来，再把左右也折叠起来，就可以装盘上桌啦。

小窍门&温馨提示

1、面糊加水不要一下子加太多，要慢慢加，慢慢搅，直到调好面糊。
2、平底锅的食用油最好用刷子来刷，这样不用太多的油，而且均匀。
3、如何判断面皮是不是成形了或是熟了，可以看面皮是否鼓起来了，如果鼓起来了，就是熟了。
4、铲子找散鸡蛋的时候，动作要轻，不然下面的饼皮就容易被弄破。

分类：主食早餐

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