芹菜炒豆干

• 1.芹菜摘去根，与其他食材同洗干净。
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  2.芹菜切段入锅焯烫，不要太软，捞出沥水;豆干切条，胡萝卜切段，青椒切段，姜切片，葱切片。
• 3.小火煸炒胡萝卜几下，再拨到一边，依次炒豆干，青椒，葱姜片。
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  4.出香味后再放入焯好的芹菜，大火快速煸炒。
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  5.加盐少许，醋少许，快速翻炒。
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  6.出锅装盘，开吃啦！

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