麦香虾球

英英菜谱发布

麦香虾球

将小麦与虾仁同炒，成菜后虾仁麦香浓郁，口感脆嫩。

食材明细

主料

冰鲜虾200克
麦仁200克

辅料

麦香虾球的做法步骤

1.麦仁加水入蒸锅中火蒸制45分钟至麦仁开花备用。
2.冰鲜虾去壳、去虾线洗净，备葱花、红椒、青椒、鸡蛋以及蒸熟的麦仁。
3.虾仁放盐、胡椒粉。
4.放蛋清、淀粉。
5.抓匀。
6.锅上火入油烧至五成热，放虾仁滑油。
7.盛出虾仁。
8.锅留底油，先下青红椒、麦仁煸出香味。
9.放虾仁，烹料酒再放盐炒匀。
10.加糖、味精、香油撒葱花颠翻出锅。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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