菠菜香菇水滑肉片粥

1.准备材料 菠菜 两棵 香菇 两个 瘦肉一小块。

2.瘦肉切片 越薄越好 清水浸泡抓洗 洗净血水。

3.加蚝油 、胡椒粉入味 加蛋清 、（切的肉少 加了半个蛋清）淀粉少许抓匀。

4.锅中加水 烧热 把肉片一片片放进去 小火定型 开水煮约2分钟左右煮熟 这样做出来的肉片爽滑鲜嫩。

5.肉片盛出 香菇 菠菜焯水 准备葱一段 姜两三片。

6.剩米饭半碗 加水 大火烧开。

7.葱姜加入锅中 小火煮至粘稠。

8.葱姜 捞出去掉 香菇 肉片加入锅中 加 盐 味精调味 最后加上焯好水的菠菜。

9.美味而不失营养的粥就可以品尝了。