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玉米面豆沙卷
独家
寻梦一ZbDu
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想办法吃粗粮,这次我把玉米面用开水烫了再发面。确实比凉开水和面软些不那么粗。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
玉米面
100g
普通面粉
200g
鸡蛋
2个
辅料
酵母
3g
白糖
1勺
玉米面豆沙卷的做法步骤
1.
玉米面100克用70来度水烫一下。
2.
玉米面晾凉之后,打上2个鸡蛋,加3克酵母,1勺白糖,200面粉。
3.
和成面团,进行发酵。
4.
经过2小时左右发两倍大。
5.
揉好面擀成大片,抹上豆沙馅卷起来。
6.
切成面坯子。
7.
放锅里二次发酵三十分钟。
8.
二发后点火,开锅后再蒸二十分钟。关火后过两分钟开盖。
9.
玉米面豆沙卷蒸好了。
10.
第一次用烫面做效果还不错。
分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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