暴腌肉炒大蒜

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暴腌肉炒大蒜

我们这里到了冬腊月有腌腊肉的习惯，腊肉腌好后，不等到完全风干，而是晾几天就开始吃的叫做暴腌肉，做起来容易切片，咸肉的风味，口感不错。

主料

暴腌瘦肉适量
大蒜适量

辅料

暴腌肉炒大蒜的做法步骤

1.大蒜。
2.大蒜去掉根和没用的黄叶等洗净，切成大拇指长的段，这是粗的蒜白部分。
3.这是蒜叶部分。
4.暴腌肉切片。
5.干锅里倒油烧热，放入肉片大火翻炒至完全变色。
6.放入蒜白翻炒约2分钟。
7.放入蒜叶翻炒约3分钟至大蒜熟，加一点盐、生抽和胡椒粉炒匀即可。
8.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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