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意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭
浓咖啡淡心情
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红酒炖牛肉饭】一道洋快餐,纯意大利风味,非常好吃,貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多,平时吃惯了咱中式的饭菜,偶尔换换口味还真不错。
初级
炖
其他
半小时
食材明细
主料
牛肉
300克
辅料
胡萝卜
1根
洋葱
1个
西红柿
1个
白米饭
适量
配料
黄油
适量
蒜末
适量
月桂叶
适量
干燥百里香
适量
干燥俄勒冈
适量
番茄沙司
适量
粗黑胡椒粉
适量
熟面粉
适量
红酒
适量
清水
适量
白糖
适量
盐
适量
红酒炖牛肉饭的做法步骤
1.
牛肉切成3厘米见方的块;胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
2.
黄油放入锅中,加热至融化。
3.
放入牛肉。
4.
煎至表面呈金黄色,取出备用。
5.
用余油爆香蒜末和洋葱,至洋葱软化后。
6.
放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
7.
再加入熟面粉炒散。
8.
倒入红酒和水大火煮滚。
9.
加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司,煮滚后转小火,煮约30分钟。
10.
加入西红柿粒,再煮一会,至牛肉软烂。
11.
加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中,淋上煮好的红酒炖牛肉,再撒上少许香菜末即可。
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