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海蜇头拌皮蛋
amber麻麻
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老公在拼多多上买的海蜇头,很便宜,但其实都是一些海蜇身子,跟一堆香菜拌在一起也看不出来。
正好家里还有皮蛋,铺在盘子下面,拌海蜇的汤汁淋在上面也很配,造型也不错。
简单
拌
酸咸
十分钟
食材明细
主料
海蜇头
适量
皮蛋
适量
香菜
适量
辅料
大葱
适量
大蒜
适量
老醋
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量(或者香油)
海蜇头拌皮蛋的做法步骤
1.
皮蛋切成8瓣。海蜇头改刀切小块。香菜,大葱,大蒜,切碎。
2.
调凉拌汁:老醋和酱油3:1糖和盐适量白胡椒粉少许辣椒油或者香油适量白芝麻适量。
3.
先用调好的凉拌汁把海蜇拌好,然后放到皮蛋上面,这样凉拌汁慢慢的也会渗入皮蛋中,皮蛋也会很好吃的。
小窍门&温馨提示
1 海蜇很吸醋,皮蛋对醋也很友好,香菜拌上醋也很好吃,所以可以多放点♡
2 简单、快手、好吃,还好看哦♡
分类:
凉菜
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