海参滑蛋

不做妖精好多年

海参滑蛋

一定要先用葱花炒海参，再放蛋液滑炒，这样做的只鲜不腥。
打蛋液的时候，用筷子挑点荤油，这样炒出来的蛋滑嫩。
经验之谈哦。

主料

辅料

荤油小许

海参滑蛋的做法步骤

1.泡发好的海参。
2.切圈。
3.葱切碎。
4.洗两个鸡蛋。
5.磕碗里。
6.取点荤油。
7.把鸡蛋打散。
8.热锅冷油。
9.油热放葱花。
10.放食盐。
11.放生抽。
12.放海参翻炒。
13.翻炒至海参均匀上色。如果是葱爆海参，到这步就完成了。
14.倒入蛋液，慢慢滑炒。
15.快凝固，少加一点清水，放葱叶，翻炒均匀即可。
16.装盘。
17.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共17步)

海参滑蛋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页