懒人版的重庆小面独家

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懒人版的重庆小面

很喜欢重庆小面，但又不耐它的原版制做工序，多次操作后，做出适合自己的重庆小面。

主料

鲜面8两(两人份)

辅料

小青菜四五棵

汤料

懒人版的重庆小面的做法步骤

1.用料洗净，蒜成泥，葱成碎，小米椒切圈。
2.取一大碗，放入蒜泥，葱碎，小米椒圈，花椒面，油辣椒。
3.加味极鲜，蚝油，醋。
4.火上置锅煮面，放面同时放入青菜，在第一开将面汤勺入碗中，拌匀。
5.面熟后将面捞入碗中，滴入几滴香油既可。

小窍门&温馨提示

1.如果在成品上再加些花生碎更好。
2.面要好吃汤要多，出味，今天面下多了感觉汤没了。
3.如果用高汤更好。

分类：面条

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