黄豆花生焖猪蹄独家

雨欣欣欣

黄豆花生焖猪蹄

这是一道非常简单的传统家常菜。猪蹄含有丰富的营养和胶原蛋白。老少皆宜。配上花生和黄豆，营养价值很高，用它来煲一锅热腾腾的汤。方法简单，寒冷的冬天煲上一大锅，一家人吃的其乐融融。

主料

辅料

黄豆花生焖猪蹄的做法步骤

1.去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟，煮出血水即可出锅。
2.锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。
3.倒入猪蹄均匀翻炒五分钟即可。
4.这个黄豆我们提前要用清水泡发两小时。
5.我们把猪蹄转入沙锅中，倒入没过猪蹄的清水，大火煮沸。
6.煮沸倒入洗净的黄豆和花生。转成小火闷煮这这下大家就干什么干什么去吧。
7.盖上盖子煮两小时。
8.起锅前撒上大葱叶。放适量的盐。特别简单的冬日暖身汤就做好了。

小窍门&温馨提示

这道菜的重点体现的是黄豆和猪蹄的结合，所以说不必配其他的菜蔬。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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