可可冰心面包

1.首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放，面包桶装入面包机中，启动和面功能。

2.待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。

3.和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。

4.盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。

5.发酵至2倍大。

6.取出轻轻按压排气。

7.分割成60克左右的面团，滚圆后有间距的码入烤盘中，等待二次发酵。

8.发酵好的面团，体积增大2倍，手指轻轻按压表面会缓慢回弹。

9.表面筛上一层薄薄的高粉。

10.放入烤箱中下层，150度上下火烘烤20分钟即可。

11.趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中，倒入蛋黄液搅拌均匀。

12.奶锅中倒入牛奶，放入Fluff棉花糖。

13.我用的是香草味的Fluff棉花糖，这款棉花糖来自美国， 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪，非常的健康，适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状，可以直接加热，操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿，口感更细腻丝滑，绵柔而不甜腻。

14.边煮边搅拌，小火加热至沸腾。

15.缓缓地倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

16.把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中，小火加热，要不停的搅拌防止糊锅。

17.加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火，趁热加入黄油搅拌至完全融化，棉花糖可可卡仕达酱就做好了。

18.将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中，保鲜膜贴面，放入冰箱冷藏备用。

19.淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。

20.把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。

21.分次加入可可奶油搅打均匀，可可冰心奶油馅儿就做好了。

22.裱花袋中装入泡芙裱花嘴，装入可可冰心奶油馅儿。

23.裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部，360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿。

24.成品图

25.成品图

26.成品图

27.成品图

28.成品图

29.成品图

30.成品图