凉拌麻辣鸡爪

1、 在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味，这样在吃的时候更入味！
2 、添加的调料品根据鸡爪的量多量少来适当增加减少！
3 、辣椒加多少因人而宜，喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾！
4、鸡爪做好放置一两小时（中间搅拌一下）更好吃，整个鸡爪都会浸泡入味，但是黄瓜就不适合浸泡这么久，黄瓜还是刚做出来吃最爽口，想要鸡爪更入味，可以黄瓜先不放，将鸡爪和其他材料弄好腌制一小时，吃的时候再加入黄瓜拌匀即可！
5、如果煮出来的东西比较多，可以多准备一点凉白开，用来洗鸡爪和浸泡，所有要洗的材料都要用凉白开或者矿泉水洗，因为是直接食用的，千万不要用生水洗或者浸泡！