虾仁打卤面 独家

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  1.主要原料。
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  2.胡萝卜切丝，紫菜头切丝，白菜切丝，菠菜切段。
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  3.将所有蔬菜焯熟，黄豆煮熟，做好菜吗。
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  4.面筋切丝，香干切片，木耳掰成小朵，香菇切四瓣。
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  5.大虾去皮 ，去除虾线，鱿鱼洗净切片备用。
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  6.烧热油，放香干，面筋，黄花菜，木耳香菇过油。
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  7.烧热油，炸香大料瓣，葱姜炝锅，放五花肉片煸炒到肉片吐油。
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  8.放酱油，盐，炒香。放虾仁和鱿鱼煸炒。
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  9.加热水，放香干面筋，黄花菜，木耳香菇。
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  10.将所有原料煮熟，放味精。淋水淀粉勾芡。
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  11.鸡蛋打散备用。
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  12.淋入鸡蛋液，出锅前淋入香油。卤子打好了。
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  13.开水下锅煮面条，将面条捞碗里。
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  14.浇上卤子，放菜吗即可。

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