香煎银鳕鱼

1.四季豆去筋、洗净，沥水后切丝备用；舞茸摘成小房，洗净、沥水。

2.油锅加热，放入黄油融化。

3.放入银鳕鱼，先用大火两面煎至变色；之后再改中火煎熟，两面均匀地撒上盐，出锅装盘。

4.平底锅趁热，倒入一勺色拉油，放入四季豆和舞茸翻炒。

5.待蔬菜变色变软后加入盐和生抽调味。

6.四季豆和舞茸完全炒熟后关火装盘。