红烧带鱼 独家

1.带鱼中段洗净控干水份

2.表面蘸上少许面粉拍打一下

3.准备辅料：八角花椒葱姜蒜

4.锅内放油烧热，加入花椒炸出香味，同时去腥

5.放入带鱼段，煎至两面金黄

6.所以带鱼全部煎好

7.底锅留油，放入八角，姜片，蒜片，葱段炝锅

8.放入煎好的带鱼段

9.烹入料酒，香醋，加入少许白糖，盐，面酱，酱油，再加入清水没过食材，大火烧开转中火，继续烧至汤汁收的差不多时关火

10.成品图

11.成品图。