香酥椰子油葱油饼

elmonte

香酥椰子油葱油饼

中式面点真不是我的强项，无奈女儿特喜欢葱油饼，只好学着做啦。
朋友给了一瓶有机椰子油和自家种的香葱，圣诞放假在家正好学做点心。

主料(4块)

辅料

香酥椰子油葱油饼的做法步骤

1.面粉加入约70度的热水，拌成小疙瘩状。
2.用手揉成团，包上保鲜膜醒20-30分钟。
3.醒面的时间准备好葱花。
4.熟芝麻和五香粉。(盐忘拍了)
5.2大匙椰子油。
6.面醒好后，揉成光滑的面团。
7.分成2份。
8.板案上撒点手粉，把一块面团擀成大薄片。
9.抹上上1汤匙椰子油，撒上少许盐，五香粉和熟芝麻。
10.撒上葱花。
11.卷起来，揉成长条。
12.在中间切开。
13.取一条，两面捏紧封口，稍搓长，盘起来，收口压在底下。
14.用手压扁，擀成圆形薄片。
15.平底锅倒入玉米油，烧热，把饼放入慢煎。
16.小火煎至两面金黄。
17.煎熟后可以用铲子或筷子从饼的外围向内推，把饼推松，层次就出来了。
18.非常香酥，伴有椰子香味。
19.层次分明。

小窍门&温馨提示

1. 抺的油可以换成猪油，黄油或植物油都成，植物油最好拌点面粉成油酥状。
2. 1量杯=250ml， 1汤(大)匙=15ml。

分类：主食家常菜早餐饼

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