菜谱
搜索
萝卜糕
小耿妈妈
发布
长草很久的广式萝卜糕,终于动手拔除,先蒸再煎,外皮酥脆,内心绵软,又鲜又香的,还不错。
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
萝卜
1根
广式香肠
2根
鲜贝
100克
虾皮
适量
洋葱
半只
粘米粉
500克
辅料
盐
少许
萝卜糕的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
萝卜去皮刨成丝,加少许的盐抓匀腌制十分钟。
3.
挤干萝卜的水分待用。
4.
洋葱,香肠切丁,鲜贝改到切小丁加盐,料酒。胡椒粉抓匀腌制。
5.
粘米粉500克加400克清水和匀待用。
6.
热锅凉油,煸香洋葱。
7.
小火煸炒至洋葱焦黄色就可以。
8.
加入鲜贝,香肠,虾皮炒匀。
9.
加入萝卜丝。
10.
翻炒均匀。
11.
再全部加入粘米粉糊中拌匀。
12.
全部倒进刷了油的容器。
13.
开水中蒸熟,大约要1小时左右。
14.
放凉切片,油锅中煎成金黄色就可以。
小窍门&温馨提示
1.蒸的容器中刷上油,蒸好的萝卜糕更容易取出。
2.完全放凉再切片会更完整,刀口会更整齐些。
分类:
主食
家常菜
早餐
查看全部(共14步)
萝卜糕的更多做法
更多做法
萝卜糕
萝卜糕
广式萝卜糕
香煎萝卜糕
萝卜糕
香菇萝卜糕
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
萝卜糕
红豆饭
煎饺子
香肠土豆焖饭
玉米面窝窝头
烫面韭菜盒子
黑米面馒头
金枪鱼寿司
蔬菜瘦肉粥
葱香手撕饼
葱香手抓饼
葡萄干发糕
苹果鸡蛋饼
花生酱花卷
红薯豆沙饼
素三鲜饺子
美食天下首页