蜜豆吐司

石榴树2008 发布

蜜豆吐司

吐司并不是只能用高筋面粉来做，其实它是可以加入一些低筋面粉的，也就是蛋糕粉，虽然在韧性上可能会比只用高筋面粉做的面包要软一些，其实味道上一点不逊色，一样可以揉出手套膜，一样可以拉丝，一样香甜可口。

主料

辅料

蜜豆100克

蜜豆吐司的做法步骤

1.将食材中除黄油和蜜豆以外的所有食材放入面面桶里，先放液体，糖和盐能角放，再放粉类，最中间放上酵母，和成面团，
2.再放入软化后的黄油，揉至可以拉出大片的薄膜，
3.将面团放在温暖的地方发酵至2倍大，用手在中间戳一个洞，不回缩不塌陷就是刚刚好，
4.取出排气再滚圆静置松弛15分钟，
5.将整个面团擀成长方形，
6.中间均匀地放上蜜豆，
7.再从一端慢慢将面团卷起，收口处捏紧，
8.放入吐司盒里，
9.

小窍门&温馨提示

1. 这个吐司不是全用的高筋面粉，所以揉成能拉出大片薄膜的状态就好。
2. 蜜豆的量可以多放，不过蜜豆很甜，如果放太多了，会影响面包的味道和吐司的长高高哦。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

分类：烘焙

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