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醋溜土豆丝
丹青竹韵
发布
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
植物油
适量
花椒粉
适量
盐
适量
清醋
适量
味精
适量
醋溜土豆丝的做法步骤
1.
土豆去皮~
2.
备好葱姜末、蒜茸。
3.
土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。
4.
锅烧水,水量要足,过完水的土豆丝迅速入水焯一下,下水即捞(有别于酸辣土豆丝的做法哦~),捞出用冷水冲。
5.
锅加油,葱姜蒜末、花椒粉爆锅~~
6.
下入土豆丝翻炒,加糖、清醋、盐调味,最后加少许味精出锅(味精不放也可)。
7.
装盘上桌了~
小窍门&温馨提示
1、这道醋溜土豆丝你还可以尝试用不同的醋来烹制,米醋、陈醋、香醋,不同类型醋炒出的风味各有不同,细细品哦!
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