醋溜土豆丝

丹青竹韵

醋溜土豆丝

主料

土豆适量

辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮～
2.备好葱姜末、蒜茸。
3.土豆用刨丝器刨成细丝用凉水过一遍。
4.锅烧水，水量要足，过完水的土豆丝迅速入水焯一下，下水即捞（有别于酸辣土豆丝的做法哦～），捞出用冷水冲。
5.锅加油，葱姜蒜末、花椒粉爆锅～～
6.下入土豆丝翻炒，加糖、清醋、盐调味，最后加少许味精出锅（味精不放也可）。
7.装盘上桌了～

小窍门&温馨提示

1、这道醋溜土豆丝你还可以尝试用不同的醋来烹制，米醋、陈醋、香醋，不同类型醋炒出的风味各有不同，细细品哦！

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