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樱桃蛋糕卷
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逝去的爱情
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初级
烤
甜味
一小时
主料
鸡蛋
6个
糖粉
60克
低粉
90克
牛奶
50克
玉米油
50克
淡奶油
80克
樱桃
几个
辅料
醋
几滴
樱桃蛋糕卷的做法步骤
1.
蛋黄部分待用
2.
加入糖粉和玉米油
3.
加入牛奶
4.
搅拌均匀
5.
搅拌成无颗粒
6.
蛋黄部分
7.
面粉过筛
8.
面粉全部过筛,准备搅拌
9.
搅拌好的蛋黄部分
10.
蛋白部分
11.
用低速搅拌几秒,成鱼眼泡
12.
加入几滴醋,分三次加入糖粉,搅拌成硬性发泡
13.
蛋黄部分分两次加入到蛋白中,用刮刀从底部往上搅拌,切勿打圈,以免消泡
14.
最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中
15.
烤盘铺好蛋糕纸,将面糊倒入到烤盘中,轻轻震荡一下,入烤箱160度烘烤30分钟
16.
淡奶油提前打发好,樱桃洗干净待用
17.
在蛋糕面抹奶油,卷起来
18.
用樱桃点缀即可
19.
分类:
烘焙
查看全部(共19步)
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