樱桃蛋糕卷 独家

1.蛋黄部分待用

2.加入糖粉和玉米油

3.加入牛奶

4.搅拌均匀

5.搅拌成无颗粒

6.蛋黄部分

7.面粉过筛

8.面粉全部过筛，准备搅拌

9.搅拌好的蛋黄部分

10.蛋白部分

11.用低速搅拌几秒，成鱼眼泡

12.加入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡

13.蛋黄部分分两次加入到蛋白中，用刮刀从底部往上搅拌，切勿打圈，以免消泡

14.最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中

15.烤盘铺好蛋糕纸，将面糊倒入到烤盘中，轻轻震荡一下，入烤箱160度烘烤30分钟

16.淡奶油提前打发好，樱桃洗干净待用

17.在蛋糕面抹奶油，卷起来

18.用樱桃点缀即可

19.成品图。早餐来一份。