咖啡可可蛋糕独家

maggie-Tiao 发布

咖啡可可蛋糕

主料

辅料

咖啡可可蛋糕的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离，蛋白加100克白糖打发。
2.蛋黄加50克白糖，咖啡，可可粉，筛过的低筋粉，牛奶，色拉油拌匀成糊状。
3.取部分蛋白加入面糊，从底部往上翻匀。
4.将其面糊倒入剩下的蛋白中，从底部往上翻匀。
5.装入模具，抖出气泡。
6.放进预热好的烤箱160℃20分钟，（烤箱底部放一盘水）。
7.出炉。
8.将蛋糕扣出小圆形。
9.取一块圆形蛋糕片，刷一层花生酱。
10.撒上蛋卷碎。
11.再放一层蛋糕片，刷花生酱，蛋卷碎。
12.最后盖上一片蛋糕，撒糖霜。
13.

小窍门&温馨提示

烘烤时间随烤箱功率定。

分类：烘焙下午茶

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