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蒜苗肉馅烤包子
独家
不做妖精好多年
简单
烤
咸鲜
三小时
主料
肉糜
150克
肥红烧肉
50克
蒜苗
1把
面粉
200克
花生油
5克
荤油
适量
食盐
0.5克
生抽
8克
鸡精
小许
酵母
1克
温开水
90克
辅料
鸡蛋
1个
蒜苗肉馅烤包子的做法步骤
1.
温开水中放酵母，搅拌至融化。
2.
放面粉。
3.
揉成面团。
4.
盖食品袋放温暖处发酵。
5.
发酵好的面团。
6.
打开袋子，撒干面粉。
7.
从盆中取出来。
8.
揉成光滑面团。
9.
搓长条。
10.
擀成面皮。
11.
刷荤油。
12.
用手抻拉。
13.
卷起来。
14.
再卷成这样。
15.
放盆里。
16.
盖袋子，二次醒发。
17.
所有的剂子都做好，看起来又扁又大的是醒发好的。
18.
醒发面团的时候，去调馅。自己种的蒜苗。
19.
剪下来。
20.
洗净备用。
21.
取肉糜。
22.
红烧肉只剩肥的了。
23.
取几块。
24.
剁成末。
25.
放肉糜中，加食盐。
26.
放鸡精。
27.
放花生油。
28.
放生抽。
29.
搅拌均匀。
30.
取蒜苗。
31.
切末。
32.
放肉糜中。
33.
搅拌均匀。
34.
醒好的面团擀圆饼。
35.
包包子。
36.
烤盘放油纸。
37.
包好的包子放烤盘里。
38.
放烤箱内。
39.
37度发酵15分钟。
40.
然后上管加空烤180度15分钟。
41.
打一个鸡蛋在碗里，用油刷子搅拌。
42.
烤过第一次的包子。
43.
刷油蛋液。
44.
再次放烤箱。
45.
上管加空烤，190度10分钟。
46.
烤过第二次的包子再次刷油蛋液。
47.
最后一次，220度5分钟。
48.
烤好的包子。
49.
成品。
50.
成品。
分类：
主食
家常菜
早餐
包子
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