教你炒菜――荷兰豆炒腊肠

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教你炒菜――荷兰豆炒腊肠

简单美味家常菜，这道菜是爸爸教我的，爸爸说炒菜不在于调味料，而是在于火候，好好把握好了就能激发食材原有的香味，一定要大火爆炒才叫炒菜！今天决定把这个技巧分享给大家

食材明细

主料

辅料

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

1.荷兰豆捡洗干净，沥干水分
2.腊肠斜向切薄片
3.热油，倒入荷兰豆
4.荷兰豆炒至微微变色，倒入腊肠，加少许盐，酱油
5.倒入少许清水，焖一小会。

小窍门&温馨提示

1、炒菜重要的是把握火候，要全程中大火爆炒，才能激发食材的香味。
2、调味料不用过多，保留广式腊肠原有的独特香味。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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