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司康芝麻饼
独家
兮子花开半夏
发布
烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦,舍弃了网上大多方子都加入的化学膨松剂—泡打粉,我只用了酵母来做,时间虽然稍久一点,但是娃吃着放心呀。
简单
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
面粉
100g
黄油
35g
牛奶
50g
蛋黄
1个
辅料
糖
10g
酵母
1g
白芝麻
适量
司康芝麻饼的做法步骤
1.
牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。
2.
室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。
3.
带上一次性手套,将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。
4.
加入牛奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。
5.
将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。
6.
凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。
7.
压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上,放入烤箱发酵1.5倍大。
8.
蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液,这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~
9.
均匀撒上芝麻,烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。
10.
烤好取出,可以出锅啦!
11.
香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦!
小窍门&温馨提示
一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~
分类:
烘焙
下午茶
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