炒炒小馒头

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  1.把全部材料放入面包机桶内。
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  2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
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  3.程序结束后取出面包机桶。
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  4.把面团收圆放置于容器内。
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  5.送进发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，时间约50分钟，发酵至2倍大。
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  6.面团内部组织是蜂窝状。
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  7.取出面团，使劲手揉，揉出所有气泡至面团光滑。
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  8.把面团分成4份。
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  9.把小面团分别揉成长条。
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  10.切成小颗粒，撒面粉防粘。
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  11.不粘锅烧热后，把馒头胚放入不粘锅内，全程中火不断轻力翻炒。
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  12.直至馒头胚变大，两面焦黄，闻到香味即可。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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