海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜

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海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜

海虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，其中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，具有提供能量、抗氧化、调节血管、改善便秘等功效。

鱼儿厨房推出的海虾牛油果沙拉，是一款非常有营养的沙拉菜品，牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道……

主料

辅料

海虾牛油果沙拉的做法步骤

1.食材准备：海虾8只，牛油果2个，鸡蛋3个，黄瓜1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，青芥辣少许，盐少许，植物油少许，原味薯片适量。
2.食材预处理:1、鸡蛋洗净，放到锅里煮；
3.开锅4分钟捞出来剥开备用；
4.锅内加入少许植物油、盐，水开后放入玉米粒；
5.煮熟后捞出来，沥干水分备用；
6.海虾放入锅中煮熟；
7.煮熟捞出沥干水分备用；
8.食材处理：1、黄瓜洗净，切成玉米粒大小的黄瓜丁；
9.海虾去头去壳取出虾肉，六个切丁;
10.鸡蛋清切丁，保留一个蛋黄;
11.牛油果竖着从中间切开；
12.用不锈钢勺子取出果肉；
13.其中一个切成牛油果丁。
14.做法：1、碗中放入牛油果丁；
15.加入玉米粒；
16.加入海虾丁、鸡蛋清丁；
17.加入黄瓜丁；
18.加入适量沙拉酱、少许青芥辣;
19.翻拌均匀。
20.装盘。
21.海虾跟牛油果味道融合，用黄瓜的清香把海虾的腥味遮掉。
22.用少许青芥辣的辣把沙拉酱厚重的香味减轻。
23.色泽诱人，红红火火。
24.牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道。

分类：凉菜家常菜晚餐

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