柠汁蜜豆玛芬蛋糕

water1680 发布

柠汁蜜豆玛芬蛋糕

一直想做蜜豆玛芬的，但是没有柠檬，今天刚好买来了就开始动手了！参考了君之的配方！

食材明细

主料

辅料

配料

盐1/8茶勺

柠汁蜜豆玛芬蛋糕的做法步骤

1.1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。
2.2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。
3.3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
4.4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
5.5、加入蜜豆切拌均匀。
6.6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
7.7、出炉了，柠檬的香气加上蜜豆的香气很好吃哦！

分类：烘焙儿童下午茶

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