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营养早餐——三鲜杂粮蛋饼
蓝晶翎
早餐,是一天中最重要的一餐。
蔬菜,蛋白质,肉类,淀粉,粗纤维的完美搭配,让你的美好一天,从清早开始。
简单
煎
清淡
半小时
主料
鸡蛋
1个
香菜
2棵
玉米笋
3个
蟹肉棒
3根
辅料
玉米粉
2大勺
面粉
1大勺
米粉
1大勺
三鲜杂粮蛋饼的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
将香菜,玉米笋,蟹肉棒切碎末。
3.
将鸡蛋打入碗中,加入玉米粉面粉和米粉。
4.
将配菜放入蛋粉糊中,搅拌均匀,加入盐少许。
5.
平底锅内抹油少许,倒入一勺蛋粉糊,将锅旋转,使蛋粉糊均匀铺在锅底。
6.
以中小火,煎至一面固定,翻面。
7.
放在厨房纸巾上将表面的油吸干,切小块。
8.
将切好的蛋饼装盘即可。
可直接吃,也可沾番茄酱辣椒酱等各类酱。
小窍门&温馨提示
1.可以只用面粉,我家刚好有玉米粉和米粉,怕过期,就放了。
2.不喜欢香菜味道的可以换为其他蔬菜,要切得细一些,并适当去除菜的水分。
3.我用的是专门煎蛋的小型平底锅,很小的,所以煎了4张,如果锅大的话煎1次就可以了。
4.煎蛋的时候要用中小火,给蔬菜和蟹肉棒一定的熟成时间。
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