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全麦巧克力面包
独家
双手暖心
巧克力味满屋飘香
初级
烤
甜味
三小时
主料
高粉
125g
全麦粉
125g
酵母
3g
牛奶
100g
鸡蛋
50g
盐
1g
糖
40g
原味可可粉
15g
辅料
黄油
20g
全麦巧克力面包的做法步骤
1.
主料全部放入面包机,准备揉面(注意液体用量)。
2.
启动和面程序,在面包机中途要注意面包的柔软度,这时候就要调节液体的用量了,所以液体量不要一次性放完。
3.
揉成光滑面团。
4.
加入黄油继续揉。
5.
揉出膜,即可。
6.
启动发酵程序,发到面团两倍大。
7.
取出排气分割成四等分。
8.
擀开呈舌状。
9.
两边封口。
10.
做好四分面团,准备二次发酵。
11.
发酵到面丕涨大。
12.
割出喜欢的花纹,撒少许面粉。
13.
入烤箱155℃,30分钟左右。
小窍门&温馨提示
液体的量要根据面粉吸水量调节。烤箱温度根据自己家的调节
分类:
烘焙
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查看全部(共13步)
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