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白菜猪肉饺子
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烟雨心灵
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初级
煮
咸香
一小时
主料
大白菜
适量
猪肉
约400克
辅料
葱末
适量
姜末
适量
生抽
2勺
十三香
少许
盐
适量
熟豆油
3大勺
蚝油
1勺
面团
面粉
约300克
清水
适量
白菜猪肉饺子的做法步骤
1.
面粉加水揉成面团,饧面半小时。
2.
饧面时准备馅料。大白菜洗净。
3.
大白菜焯水。
4.
焯过水的大白菜切段,放碎肉机里。
5.
绞碎,10秒钟搞定。
6.
白菜碎攥干备用。
7.
猪肉洗净,切条,放碎肉机里。
8.
绞碎,半分钟搞定。
9.
白菜碎、猪肉馅、葱姜末放到一起。
10.
加蚝油、十三香、生抽、盐、熟油。
11.
拌匀即为馅料。
12.
饧好的面搓长条,下剂子,擀皮。
13.
饺子皮放适量馅。
14.
包成饺子。
15.
包好的饺子,两人吃,二十来个饺子就够了,没多包。
16.
锅里水烧开,下饺子。
17.
中间加3-4次凉水,煮至饺子浮起,按压可快速弹起就煮好了。
18.
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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