广式腊味炒饭独家

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广式腊味炒饭

腊味，冬天的专属味道之一。腊味飘香～炒一碗腊味饭，回味无穷啊。😊

主料

腊肠2粒

辅料

广式腊味炒饭的做法步骤

1.准备隔夜米饭一碗，碾散备用。
2.广式粒肠2粒，菜心取根的部分，香芋，蒜头，所有材料切成丁备用。
3.热锅下油，放入蒜头爆香后倒入腊肠和香芋，煸炒爆香，大概三四分钟炒熟，先盛出来。
4.倒入青菜粒，爆炒一会，因为炒腊肠会出油，炒青菜粒和饭的时候就不要放油了，不然太油腻。
5.倒入米饭一起炒，放适量的盐，不停地翻炒，米饭一定要炒散，炒成一粒粒的样子。
6.倒入炒好的香芋腊肠粒，快速翻炒一两分钟，最后放几滴酱油，再翻炒几下就可以出锅了。
7.腊味炒饭出锅啦～😀

小窍门&温馨提示

炒饭最好用隔夜米饭，水分比较少，炒的时候不容易粘在一起，还有炒腊味饭一定不能太多油，不然容易腻。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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