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铁板烧什锦
丹青竹韵
用的主要厨具:炒锅、铁板
这是一道会发声的菜~~~~爱听它上桌时滋滋悦耳的声音
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
虾仁
适量
鲜贝
适量
鱿鱼
适量
豆腐干
适量
豆腐泡
适量
冻豆腐
适量
荠蓝
适量
洋葱
适量
香菇
适量
青椒
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
铁板烧什锦的做法步骤
1.
这是今天的主角,先亮个相---铁板
2.
铁板下面的木垫,隔热的~~~
3.
合个影吧~
我这个是中号的,三口之家用不错!
4.
切入主题,准备好所有食材
5.
荠蓝切片~
6.
香菇在伞顶切十字刀
7.
青椒切块~
8.
豆腐干斜切小片、豆泡切半
9.
虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用
10.
铁板包锡纸,加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用
11.
锅做火加油,花椒粉爆锅,先下入所有豆制品、香菇,加糖烹料酒、生抽
12.
下入荠蓝~
13.
下入青椒~
14.
最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼
15.
加盐、淋水淀粉,蚝油调味,连汤汁倒在烧烫的铁板上(有一小块豆腐也放里了~~~)
16.
滋滋响的~~很有气氛的
17.
在家也能体验的会唱歌的菜!不用花太多的时间~
小窍门&温馨提示
1、铁板要烧烫,倒上菜时才会响
2、注意铁板很热,小心烫着~
3、原料无限制,什么都可以做
4、口味随心情,依你嗜好而加
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共17步)
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