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1.胡萝卜清洗干净，改小块。
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2.用料理机打成泥状。
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3.中筋粉一杯加入盆里。
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4.加入胡萝卜泥。
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5.加少许盐，揉成光滑面团，静止半小时，醒一会。
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6.醒好的面团，取出，案板上放少许干面，准备擀面。
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7.擀成大片，撒玉米面防粘。
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8.叠成几层，每一层都要撒玉米面防粘。
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9.用刀切开。
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10.再次撒玉米面，把面条轻轻抖开。
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11.准备汤碟，碗里放盐鸡精葱花和少许香油。
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12.锅里放水烧开后，放入青菜烫熟，轻轻抖散面条放入。
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13.把青菜捞出，鸡蛋提前煎好戳成小块，放入碗里。
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14.面条煮熟后捞入碗里，加上面条汤。
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15.香喷喷的面条。
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