桂圆红枣西米粽

梦桃缘发布

桂圆红枣西米粽

用西米来包粽子，口感就像在吃QQ糖，Q糯香甜，加上桂圆红枣提子干果，好吃不腻。

主料

辅料

白糖50克

桂圆红枣西米粽的做法步骤

1.先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。
2.准备好西米，用水过洗一下泡湿，马上滤干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）
3.加入白糖混合拌匀。
4.准备好适量粽子叶洗干净。
5.取一片粽子叶，折成三角形的小漏斗。
6.先打入少量西米。
7.再放入适量干果馅料。
8.再填入西米压实。
9.用手将两边往里压住。
10.再将留出来的一端往下压住包紧。
11.再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。
12.所有造型完毕。
13.上锅入适量水烧开，放入生粽子盖紧，用大火隔水蒸30分钟即可离火。
14.

小窍门&温馨提示

粽子叶如果是晒干过的，可提前一晚泡好，本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶，放在冰箱里冻着保存到现在的。

分类：小吃家常菜端午节

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