芹菜炒香干

• 
  1.芹菜洗净去叶，芹菜杆切段、芹菜叶随便切两下，香干切条，小米椒切圈，姜、蒜切片；
• 
  2.锅中放适量油烧热，放入姜、蒜片爆香；
• 
  3.姜、蒜片爆香后先加芹菜杆炒至断生；
• 
  4.然后加入香干和芹菜叶翻炒；
• 
  5.加盐、白糖翻炒均匀；
• 
  6.翻炒混匀后加入小米椒圈；
• 
  7.翻炒几下加入生抽；
• 
  8.翻炒均匀，待小米椒出辣味后撒入鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可；

小窍门&温馨提示