香菇为“山珍”之一。含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。而金针菇有降脂降压、益智健脑、预防癌症的作用,日本豆腐以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。