蔓越莓饼干

徐京辉-

蔓越莓饼干

一款简单快手的小饼干，只需要几个步骤，就可以轻松完成
酸酸的蔓越莓搭配着香醇的黄油饼干，甜而不腻
此款饼干里的黄油不需要打发，可以说是零失败。

主料

金龙鱼低筋小麦粉115克
黄油75克
蔓越莓干35克
全蛋液15克

辅料

糖粉60克

蔓越莓饼干的做法步骤

1.准备好所有的材料。
2.黄油室温软化，切成片或是块状，和糖粉一起放在打蛋盆里，用手动打蛋器把糖粉和黄油搅拌均匀，让其充分融合在一起。
3.搅拌好的黄油，分三次加入蛋液搅拌均匀。
4.蔓越莓切碎。
5.加入到搅拌好的黄油里面，搅拌均匀。
6.筛入低筯面粉。
7.把面粉和黄油搅拌均匀，成为面团。
8.把面团整成长条状，放入到蔓越莓饼干模具中，放入冰箱冷冻60分钟。
9.冻硬的面团取出，用刀切成厚片。
10.切好的饼干放在烤盘里面，烤箱上下火预热160度，烤20分钟即可。

小窍门&温馨提示

揉好的面团，一定要冷冻。
喜欢吃蔓越莓的可以多放一些。

分类：烘焙下午茶零食

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