改良版可乐饼的做法步骤
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1.食材：土豆。
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2.肉末。
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3.鸡蛋（已打成蛋液）。
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4.干淀粉。
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5.面包糠。
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6.香葱。
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7.将土豆洗净、去皮。
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8.放在案板上切成片。
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9.随后，将切好的土豆片放入蒸锅中，盖上盖蒸熟。
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10.再将蒸熟的土豆片捞出。
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11.晾凉一下，用勺子压成土豆泥，待用。
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12.接着，在肉末中加适量的料酒、生抽、椒盐。
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13.搁入香葱拌匀。
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14.然后，将土豆泥合入肉末中。
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15.拌匀。
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16.取一点土豆泥搓成圆球压扁一下。
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17.粘上干淀粉。
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18.粘上蛋液。
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19.粘上面包糠。
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20.全部做好的可乐饼。
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21.最后，下入油锅中煎至两面金黄，即可。
菜谱
