普通面包粉做的面包吃多了,想换换花样。平时没少在网店里买面粉,赶上节日促销时就会囤一些,刚巧看到有黑米面包粉上市,就入手了几袋尝一尝。这个黑米面包粉比普通的面包粉吸水性高,揉面过程中我还添了一些牛奶。生面团柔软、光滑有弹性,烤好的面包也松软暄腾,一按似乎都能跳起来,吃起来也有淡淡的黑米香。黑米有补肾黑发、防贫血等功效,细水长流地吃一些,日久见成效。
冰箱里还有两包奶酪片,我临时起意放了两片与面粉同揉,虽然吃的时候没有感受到太浓郁的味道,但是营养在了,补充钙铁等微量元素时时刻刻留意着,让每一顿饭都有丰富的营养,这其实也是我所追求的。虽然是冬天,但是利用面包机或者烤箱的发酵功能,能让面包在温暖湿润的环境里涨发得很好。小餐包做成汉堡包,又变成了美味早餐,大人孩子都有的吃了,一上午都不饿。