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让你爱不释手的——橙子蛋糕塔
独家
逝去的爱情
发布
初级
煎
酸甜
半小时
食材明细
主料
橙子
一个
淡奶油
20克
低粉
60克
鸡蛋
3个
辅料
糖粉
30克
橙子蛋糕塔的做法步骤
1.
鸡蛋打入无油无水盆里加入糖粉。
2.
分三次加入糖粉,用低速打发三分钟,然后转中速打发三分钟,然后再用高速打发三分钟,打发至轻盈,很蓬松的状态即可。
3.
分三次过筛面粉,至面糊中。
4.
用刮刀拌均匀即可。
5.
平底锅开小火,将面糊倒入到平底锅中分开,煎至两面偏黄即可。
6.
依次煎好的面饼。
7.
切成小块待用。
8.
淡奶油加入糖粉,用中速搅拌至像棉花的状态,如图所示。
9.
橙子去皮洗干净切片备用。
10.
一层面饼,一层蛋糕,一层橙子,像叠被子那样依次做好。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.一定需要选择不粘锅的平底锅,
2.不需要放油,一定需要小火,中火很容易变煎焦
3.橙子没有的话,可以选择别的水果
4.面粉过筛是必须的,因为过筛面粉的目的是想吃到口感细腻的面饼
分类:
烘焙
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