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尖椒肉丝
nieyin6788
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营养丰富,色香味俱全,实乃下饭之良菜。简单易上手,不耗时。
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
精肉
400克
辅料
尖椒
200克
胡萝卜
100克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
50克
十三香
适量
白糖
适量
尖椒肉丝的做法步骤
1.
精肉洗净,切成细丝。
2.
肉丝用适量盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜腌制10分钟。
3.
尖椒斜切成段,胡萝卜切丝(青尖椒和红尖椒搭配最好看,没买到红尖椒,用胡萝卜配色)。
4.
肉丝里加上淀粉,搅拌均匀。
5.
炒锅中放入适量植物油,烧至七八分热,倒入姜片和大蒜,爆出香味。倒入肉丝滑散,翻炒均匀,调入适量十三香,中火炒七八分钟。
6.
倒入胡萝卜,大火炒两三分钟。
7.
倒入尖椒,翻炒均匀。调入适量生抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。
8.
炒至尖椒变软即可(不要炒太久,否则尖椒的口感不好),出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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