紫菜虾皮蛋花汤

1.全部主料配图。

2.锅内倒入一大碗清水烧开后放姜末、虾皮。

3.将打散的鸡蛋液（鸡蛋液里放少许水）慢慢倒入锅内沸水里，在倒的同时用筷子在水里搅动 ，形成蛋花。

4.倒完鸡蛋液后放入紫菜。将调好的清芡（清芡内放适量的盐和鸡精）慢慢倒入汤里，形成有点滑滑的汤汁。

5.然后加三滴香油起锅倒入汤碗。撒上香葱节。大功告成。