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金砖土豆泥
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简单是快乐的
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土豆泥是很多人的最爱,今天做一种别出心裁的金砖土豆泥,用在年夜饭上,会给大家惊喜呦,土豆泥可以做的外表酥脆里面软糯,棒棒哒。
初级
煎
咸香
半小时
食材明细
主料
土豆
500g
肉馅
80g
洋葱
半个
玉米淀粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
辅料
菜籽油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
金砖土豆泥的做法步骤
1.
准备材料。
2.
土豆煮熟压成泥。
3.
洋葱切碎,鸡蛋碗中打散备用。
4.
热锅凉油加入肉末炒变色加入洋葱碎翻炒均匀即可。
5.
把炒好的肉末加入土豆泥中加盐、胡椒粉调味拌匀。
6.
板上放淀粉,可以用刀面把土豆泥整形成长方形柱体,外表拍匀淀粉。
7.
切成2.5厘米厚的块状,每个面都粘匀淀粉,整成方块状。
8.
粘蛋液。
9.
裹面包糠。
10.
平底锅加油煎制六面金黄即可出锅。
11.
上桌了,别具一格的金砖土豆泥,外酥里糯带着肉香、洋葱的香味,还有胡椒粉的香味。
小窍门&温馨提示
这款土豆泥操作起来要轻拿轻放,因为太软,所以定型很重要。
分类:
热菜
家常菜
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