#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤 独家

1.娃娃菜叶，胡萝卜，荷兰豆片。

2.泡发好的海参一条。(没有可不放)

3.豆腐切小块。

4.鲈鱼脊骨一条。

5.适量油烧热，鱼骨放入煎。

6.煎至两面微黄。

7.倒入两碗开水，大火开炖。想要让鱼汤炖的是奶白色的更美味的话，先把鱼骨(鱼)煎一下，大火炖汤，因为高温就是把油脂转化成脂肪球溶在汤里的，所以这才是炖好鱼汤的最关键的一步。

8.炖至奶白色。

9.海参，豆腐，时蔬放入煮两滚儿。

10.适量盐，鸡精调味。

11.成品。

12.成品。